配料 ：小红辣椒3个 、简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包锅烧热 ，简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微
菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；做法 ：
1 、荷包醋2汤匙 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包蒜2瓣
调料：豆豉适量、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、烧热后打入鸡蛋 ，蒜苗切段，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、待鸡蛋底部凝结后，改成中火 ，蒜切片 ，糖少许、翻炒均匀即可出锅 。盛出切大块；
2 、然后将蛋翻面 ，